I.N.T.A. Grupo de Extensión Local

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Curso de ELABORACIÓN DE CONSERVAS, MERMELADAS Y LICORES

- INSTITUCIÓN: I.N.T.A. Grupo de Extensión Local

Información General:

- Curso gratuito

- Cupos limitados

- Dictado por Silvana Quizama de la Agencia de INTA Villa Regina

- Inicio viernes 16 a las 9 horas, continuando todos los viernes

- Lugar Escuela de Arte

- Duración: hasta Julio aprox.

El curso consta de una instancia teórica cuya duración será de 3 horas y una parte práctica.

Esta última se desarrollará en ocho encuentros semanales de 3 horas cada uno (aproximadamente).

CRONOGRAMA TENTATIVO DE ACTIVIDADES:

- 16/05/08: Clase teórica: conceptos de manipulación de alimentos e introducción a la conservación de alimentos

- 23 /05/08: Conserva de frutas

- 30/05/08: Conserva de tomate

- 06/06/08: Hortalizas tipo pickles

- 13/06/08: Conserva en vinagre

- 20/06/08: Elaboración de mermeladas

- 27/06/08: Escabeche de hortalizas

- 04/07/08: Escabeche de carne de aves de corral

- 11/07/08: Elaboración de licor

CADA PERSONA DEBE TRAER:

- 1 cuchillo, tenedor, cuchara y repasador

- 1 tabla o plato para picar y recipiente tipo tupper

- frascos de 360 cc. con tapa axial nueva

ES IMPORTANTE que los participantes traigan delantal y algo para cubrirse el cabello (pañuelos, gorras, etc). En caso de tenerlo largo algo para atarlo.

Inscripción y Mayor Información:

Consultas: Ing. Agr. Victoria Rivero - I.N.T.A. Grupo de Extensión Local Alto Valle Este. Villa Regina. Fray Luís Beltrán 206 - TEL.: 02941 - 461127.- 0299-154105514